амилопекти́н, -а
И.п. (кто? что?) | амилопектин |
Р.п. (кого? чего?) | амилопектина |
Д.п. (кому? чему?) | амилопектину |
В.п. (кого? что?) | амилопектин |
Т.п. (кем? чем?) | амилопектином |
П.п. (о ком? о чём?) | амилопектине |
амилопектин, разветвлённый полисахарид, образованный остатками глюкозы. Входит в состав крахмала (обычно 70-90%). Втак называемых восковидных сортах кукурузы, ячменя, риса крахмал состоит только из амилопектина. Раствор амилопектина окрашивается иодом в красно-фиолетовый цвет.
(Большой энциклопедический словарь)
(Большой энциклопедический словарь)